このお店で

美味いうどん作るでっ！

と、この日遂に据え付けられた

『日の丸　うどん』の看板を仰視する私に

看板が一言。

『日本一美味いん、頼むで』と言ったかどうかは分からないが。

こだわり麺やの原点・・・ニコニコ、美味いうどん。

ＷＦＰのみんな。

やりますか－－－－－－！

麺やのお客様。

召し上がって頂けますか－－－－－－！

　　　　　　　　　　　　　　　　　食べる喜び・創る情熱・共に感じる感動　　小西

常々、こう思うようになりました。

自分らしく

人間らしく

真直ぐに生きたい。と。

らしさ・・・

個個が持つ特有の魅力＝価値であると

私は勝手に解釈しております。

自分勝手な考えかもしれませんが、

これも人生を明るく楽しく全うする為には

意外と必要な事だと最近、考えています。

自分を磨く事でらしさは、更に光り輝くのだ。と勝手ながら感じております。

また、自分を磨くには、価値観の違う人人に出会い揉まれることが必要だとも気付きました。

人は、人でしか磨かれない。

今は、とても有り難い事に雇って頂いております。

しかしながら、

自分自身から今の会社での立場・役割・役職・収入・・・

を取り去ったとき、いったい何が残るというのでしょうか？

残りの人生で、何を為す事が出来るのでしょうか？

一人の人間としては、まだまだ修行の身です。

あっという間の有り難い人生を

自分らしく生きる

人間らしく生きる

真直ぐに生きる

為すべき事は、無限にありますからワクワクしてまいります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　喜び・情熱・感動　　　　小西

釜上げとは何か御存知ですか？

本日も、こだわり麺やでの仕事を終えた男前スタッフたちが

夕方（というか夜）、宇多津店の打合せをしております。

クタクタに疲れているであろうスタッフ。

広い視野で的確なアドバイスをおくる幹部。

もうすぐそこまで迫ったオープンに向け、限られた時間を

いかに有効に使えるか…。

正念場です。

顔晴れる理由は、ひとつ。

一人はみんなのために。

みんなはお客様のために―。

オープンまで、あと20日。

気持ちをひとつに。　

みなさま、こんにちわ♪

またもや高松店オリジナルメニューをご紹介しますっ。

↓↓じゃじゃぁ～ん！！！（古っ）

サクサクあま～い、『うずら豆のかきあげ』の第二段として、

『うずら豆とうぐいす豆のかきあげ』ができました!!

彩りもキレイでしょ？(o｀∀´o)

2種類のお豆さんの味を楽しんでくださいネ☆

通常のうずら豆だけのバージョンもありますので、

気分に合わせてチョイスしてください♪