麺やファームの冬大根が、えぇ感じで育ちました。

若干、育ちすぎた？？？　と思いながらも、今年は本当に綺麗に育ってくれました。

昨年より、雨が多かったようで土が乾燥せず、適度な水分を保てたことが良かったようです。

昨年は、抜いてみると曲がったものや、根が二股になったものなど

売り物にはならない大根が多数できていましたが、

今年は（今のところ）、太く・長く・綺麗な大根が出荷できてます。

そしてこの大根たち。　先日より、川津店と鴨川店に出荷しております！！

川津店店長のＭ島もビックリ！！な大きさだそうな。

この大根の品種は、煮崩れしにくく味が染みやすいので、

おでんやしっぽくの具材として使われています！！

あまり数がないので、川津店＆鴨川店のみですが

ぜひぜひ、麺やファームの大根を食べに来てください！！

今冬、オススメのトッピングをご紹介します。

冬期限定の人気メニュー【しっぽくうどん】に、

味の沁み込んだ、とろ～り【煮玉子】が、美味しいんです！！！

たっぷり野菜と、玉子で栄養バランスもバッチリ♪

是非、お試し下さい！！

いよいよ今日ですよ～！！(*￣ー￣*)

18時16分からのＲＮＣニュース【every.】内の、【うどん遍路】で

高松店がとりあげられますよ～っ！！！　みなさま、お見逃しなくっ！！

それと合わせて、

明日・９月６日（火）から、こだわり麺や全店で

【元祖 麺や流　冷やし中華】が販売になりま～す！！

田村店でも、川津店でも、綾南店でも、宇多津店でも、鴨川店でも！！！

全店で、各限定30杯ですよ～！！ Ψ(`∀´#)

是非、お召し上がり下さいね♪

毎日、あっつ～い(>д<)日々が続いておりますね～！！

そんな毎日に元気を与えてくれるサイドメニューをご紹介しますっ！！

紀州産の大粒・南高梅《豊玉梅》（とよたまうめ） 100円！！

昆布ベースのだし汁で漬け込み、うす塩に仕上げた一品です。

ほんの～り甘くて、とっても上品なお味の梅干しですよ！

ぶっかけうどんや、冷かけうどんにピッタリ！！です。 (*´∀`人´∀`*)

食欲がない時や、ビアガーデン等ではしゃぎすぎた二日酔いの時などにも（笑）

梅干しは、夏バテ防止に最適なんですっ！！

ぜひ、いつものうどんとプラスして

豊玉梅のすっぱい＋サッパリ＝すっパリした美味しさを味わってくださいね♪

みなさ～ん！！　川津店から、ＨＯＴなニュースがありま～す！！！ヾ(*´∀｀*)ノ

サイドメニューに、新しい仲間が増えましたよっ♪

それが、コレ！！

ハッシュドポテトです。

ホックホクのポテトの美味しさを味わってくださいね！(*´艸`)

続いては・・・・・・

トッピングのニューフェイス！！

冷奴と、キムチです。

毎日暑くて、食欲が落ちがちですが、

つるっと冷えた冷奴の大豆パワーと、

キムチのカプサイシン効果で、この夏を乗り切ってくださいね♪

冷奴には、お好みでかつお節をおつけしておりますよ！

キムチは、かけうどん・冷かけうどんにどうぞ！　

今日から７月！！

いよいよ、夏本番に突入という気持ちになりますねっ。

しかし本日は朝から雨模様で（笑）、まだ梅雨なんだと実感させられますが

気持ちを切り替え、またこの７月を過ごしてまいります！！

さて、お客様のアンケートにも、度々ご意見をいただいておりましたが

この度、【七味唐辛子】を

近日中に新たに薬味として加えることになりました！！ヾ(*´∀｀*)ノﾋｬｯﾎｳ

【七味唐辛子】とは、その名のとおり、七つの薬味を使っています。

こだわり麺やの七味唐辛子では、

《赤唐辛子》 《ちんぴ》 《ゴマ》 《あおさ》 《けしの実》 《麻の実》 《山椒》

この七種類の薬味をブレンドしたものを使っております。

【一味唐辛子】もありますので、お好みに合わせて使い分けるのもヨシ、

七味唐辛子と一味唐辛子を好きに組み合わせて、独自ブレンドを作ってもヨシ♪

うどんに華を添える、薬味の魅力をぜひ、ご堪能くださいっ！！(*´∀`人´∀`*)

今日も暑くなりそうな一日ですね～(>д<)

もはや、【６月】とはいえない暑さです。　皆さんもこまめに水分を摂ってくださいね！！　

今年は『節電バテ』なんて言葉ができてますが、熱中症とか怖いですから

私達も気をつけたいと思います。。。(´Ａ｀。)

そうそう！　皆さん、お気づきですか？？

川津店の店内が、ちょ～っとだけ変わりましたよ！！

▼ ちょっと前の店内

▼ 今の店内

壁側のポップやポスターなどを、綺麗にシンプルにお客様によりよく見てもらえるよう

一度全部はがし、掲示しなおしてみましたっ！！(≧▽≦)ゞ

どうでしょうか？？

気付いたアナタは、川津店《通》ですねっ♪

本日も、ご来店くださる皆さんに満足して元気になってもらえるような

美味いうどん、作りまっせ！！　　

皆さんのご来店をお待ちしております！！

みなさん、コンニチワ♪　今日も香川では雨日和となりました。

さて、上の写真は昨日の収穫の模様です。

若干、雑草が多い茂って恥ずかしいですが。。。(;￢_￢)

この【つや風】

どうやら、ボチボチ収穫が終わってしまいます。

冬大根と違って、やはりこの季節の大根は

気温と天候（雨）のおかげで、病気や害虫などが思ったより早くきてしまい・・・

出荷できる状態の良い大根が採れにくく、難しいのが現状です。 (´Ａ｀。)ｸﾞｽﾝ

と、いうワケで。

昨日、ガガーっと収穫できるものは、収穫してやりましたっ！！（笑）

ぬかるんで足元をとられるなか、おっさん含め３人での収穫作業です。

今年の春大根は、昨年採れたものに比べて、ほどよい辛味に仕上がりました。

まさに、大根おろしに最適です♪(*´∀`人´∀`*)

できれば皆様、味わってお召し上がりくだされば光栄です！

収穫がおわり、大根の山を目の前に、一服中。（笑）

この後、手洗いで土を落とし、店ごとに振り分けました。（２時間ほど頑張りました・・・）

みなさん！　我が麺やファームで獲れた春大根【つや風】が

出荷となりました～！！ヾ(*´∀｀*)ノﾋｬｯﾎｩ

少量ずつではありますが、定期的に出荷できそうです♪

出荷するのは、坂出川津店と坂出鴨川店の２店舗。

ファーム印の大根を使用している日は、皆さまにわかるように

ポップを掲示しておりますので、またチェックしてみて下さいね♪(≧▽≦)ゞ

最近、ムシムシと湿気の多い日が続いておりますが・・・

川津店から 重要なお知らせ です！！(≧▽≦)ゞ

そう！　だいぶ気温が上がってきましたので

５月１５日（日）で、一旦おでんを終了させていただきます・・・。

●たまご・こんにゃく・とうふ・牛すじ・大根●などなど・・・。

まだ、間に合いますよ♪　ぜひぜひ、ご賞味下さいませ！

数量限定で、新しいサイドメニューが

丸亀田村店・坂出川津店にて販売することになりましたっ！！！Ψ(`∀´#)

その名も・・・・・・

【 じゃが巻カレー 】

カレー味のマッシュポテトを春巻き風にカラッと揚げてみましたっ (*´艸`) ｵｲｼｿｩ

お子様にも、喜んでいただける一品かと思います！

売切れ次第、終了ですので、お早めにどうぞ～♪♪

本日、我が川津店に新しいアイテムが登場しましたっ！！

お気づきですか？？Ψ(`∀´#)

食器返却口のすぐ隣に・・・

そう！　アンケートのご意見回収箱ですっ！！

今まで、あ～んまり目立ってなかったのを一新して (;￢_￢)

木の温もりのある、ご意見箱として設置いたしましたぁ！！ (*´∀`人´∀`*) ｲｲｶﾝｼﾞ

いつも皆さまからの貴重な【生の声】をいただくことにより、

励まされたり、自分達の見えていない点を再発見して改善したりと

川津店をもっともっと良いお店にするべく、参考にさせていただいておりますっ。

皆さま、これからもドシドシご意見を投函してくださいネ☆

待望のアノ人気メニューが解禁

皆さん、お気づきですか？？Ψ(`∀´#)

入口から入って、

お盆を取って、

お水 or お茶をとったら・・・

そのお茶の機械の横（奥側）に・・・・・・！！

お・で・ん

讃岐うどんでは定番の一品。。。(●д●)

讃岐のうどん屋には【おでん】が似合います！

うどんのお供にも、箸休めの一品にも！！

是非、どうぞ～！！(*´∀`人´∀`*)

いつも川津店ご利用ありがとうございます。

川津店からお知らせが２つあります。

１つめ

１月18日(火)、19日(水)は店内改装のためお休みさせて頂きます。

何卒、御理解、御協力をお願い致します。

２つめ

この冬から川津店もおでんを開始します。

他の店同様に大根、卵、牛すじ、こんにゃく、焼き豆腐、日替りの一品と思っています。

値段は全品100円で販売します。

スタートは改装工事明けの２０日の予定です。

これからも川津店はお客様に喜んでもらえるお店を目指していきます m(__)m

今回のおでん開始もお客様のご提案から生まれたものです。

このブログやアンケートでお客様のご意見をジャンジャン下さい。

これからのより良いお店づくりの参考にさせて頂きます。

これからもこだわり麺や坂出川津店を宜しくお願い致します。

「こだわり麺や」には毎日多くのお客様が来てくださります。



つい先日、川津店での出来事ですが、

4、5歳ぐらいのお子さんがレジのところで

ゼリーをもらって

「ありがとう」

って大きな声でいってました。



その子はしばらくして、食べ終わって帰るときに

「また来るね」

って大きな声でいってくれました

手まで振ってくれて。



あまり店舗にでることの少ない私には

このちょっとした出来事が

案外うれしく、楽しかったりします。



多くのお客様に満足していただけるように

日々顔晴っていこうと思ったのでした。

今、坂出川津店に高松店から

Ｎ村氏がうどん屋破りに来ています（笑）

高松店のＹ本店長を影で支え、

ここ最近の高松店の急成長の原動力になっているＮ村氏↓

この日もまた、悩める手打ち家の右脳がフル回転！

これでいいのか？これでいいんだ！

オレなら出来る。オレ最高～と自問自答を繰り返しながら・・・

旨いうどん打ってました☆

ここんところの急成長は何か怪しい。Ｎ村氏に何かいい事あったかな？

悩み損悩み損・・・・と言わんばかりに

Ｙ神店長はニコニコッとうどん玉を取ってました（笑）

みんなが見よるぞ！！

ガンバレ！Ｎ村。

10月10日（金）愛知県高浜市に元気玉使用店がＯＰＥＮ☆

屋号は『手打ち　麺や　高浜店』

どっかのうどん屋さんに似てるなぁ？！

そんな事はさておき・・・

3日ほどお手伝いをしに愛知まで行ってまいりました～♪

釜揚げを売りにしているので、壁には大きな字で『釜あげ』て書いてました！

案の定！！！

釜揚げのオンパレードです♪

どっかで見た事のあるシルエット・・・！

と思いきや坂出川津店の店長Ｙ神さん（笑）

そうなんです・・・自分の店より高浜店？！が良いみたい。

冗談ですが、なんとしても繁盛してもらいたくて

美味しいうどん一杯作ってまいりましたョ～

↑高浜のスタッフのみんなです。

楽しかったですし、本当にお世話になりっぱなしでありがとうございました！

↑Ｋ中さん（いつもグレーのタオルまいてます。なんでかな？）

彼から頂いた言葉です。

『人やモノのいいところをまず見つける。

そしてどれだけ見つけられるか。

結果、自分自信の成長、周りの人の成長に繋がる』

素直で謙虚で前向きでないと出来ないし、

出来るようになれたとき今よりきっと楽しく生きることが出来ると

僕は感じました。

こんな言葉をいただけて本当に感謝です。

よーくよーく見て下さい。

分かりますかねぇ？

実は、壁と床を改装しました♪

キレイになった川津店をいっぺん覗きに行って見て下さい（笑）