みなさん、こんにちわ！　

長いと思っていたゴールデンウィークも、気づけば

残すところ、あと1日を残すだけとなりましたね。

幸いにも 『すでに夏！？(￣□￣；)!! 』 と、感じるくらいの晴天に恵まれ、

お出かけされた方は、お休みを満喫できたのではないでしょうか？

こだわり麺や各店でも、本当に多くのお客様にお会いできて

本当に、本当に嬉しい限りでございます。

麺やのおうどんは、いかがでしたでしょうか？

スタッフの対応に至らないところはございませんでしたでしょうか？

土産うどんをお買い上げいただいたお客様、ありがとうございます！

また、是非ご感想をお聞かせ下さいませ。

明日がゴールデンウィークの最終日。

とはいえ、いつもと変わらず、そして、いつも以上に

今、自分達にできる最高のもてなしを目指し、明日も顔晴りますっ！

どうぞ、お立ち寄り下さいませ。お待ちしております。

おっさんです!!　みなさまこんにちわ。

いつの間にかコッソリ発表してましたが(笑)

今春、宇多津の地に、『こだわり麺や　宇多津店』がオープンいたします。

まだまだ準備段階ですが、その準備の様子もＵＰしていきますので

どうか温かい目で応援お願いします☆

さてさて、みなさま、お気づきですか？

このブログ内に、とうとう 【元気玉写真館】 のバナーができました!!!

実際にお客様から送っていただいた、お手紙やメールなどを

どんどんＵＰしています!!　(o｀∀´o)

是非一度、ご覧下さい☆

みなさま、こんばんわ。

年末からこのお正月にかけて、【こだわり麺や】各店では、本当にほんっとぉ～に

多くのお客様にうどんを食べていただくことができました！！

ありがとうございます！！

店によっては、一日の来客数がナント１４００人（！）という記録を

作った店もありました。（スタッフの皆さん、本当にお疲れ様です）

みんな、声が枯れてしまうほど元気にキラキラ☆輝いて働いていました。

▲ 揚げても揚げても追いつきません（汗）　でも、できたてアツアツを食べてもらいたいから！

▲ 全国的な大寒波が襲うなか、懸命に店頭にて土産販売！　サムイけど、笑顔笑顔♪

▲ 駐車場も満杯。。。　寒空の下、待っていただいてありがとうございますっ！

▲ 高松店では、他店と同じお正月営業を試みました！　続々と来店！？

スタッフみんな、充実した疲れ（笑）を感じております。

いつもきてくださる常連のお客様、大変込み合ったため、お待たせして申し訳ございません。

遠方から来店いただいたお客様、ありがとうございます！また是非お越し下さい。

お正月気分も終わり、早い人はすでに今日から仕事始めの方もいらっしゃると思います。

明日には、ほとんどの方が仕事始めですね☆

麺やのうどんを食べたからには、元気の“ゲン”がみなさまに注入されましたよっ。

今年も、きっとすべての方に素晴らしい人生が開けていることでしょう！！

みなさまにとって、良い一年となりますように・・・。

～A HAPPY NEW YEAR～

今年もよろしくご愛顧くださいませ♪　おっさんより。

お知らせですっ!!　

明日、１２月２２日（火）　東京の新宿にて

『昭和れとろ めん酒房　神田川』さんがオープンします!!

神田川さんへは我が社の【元気玉】を使っていただいておりますよ!!(*´∀`人´∀`*)

美味しさ保証付きでせう（笑）

お近くにお越しの際は、是非、お立ち寄りくださいませ～♪

《詳細情報》
住所 ： 新宿区西新宿５-４-１８
TEL ： 0３-５３６５-３３２４

こんばんわ～!!　遂にＴＶデビューを果たしたおっさんです。

何のことかって？？

ふふふ・・・。(*´艸`)

ぢつは、本日、ＯＨＫ岡山放送の「温☆時間」に出演させていただいてきました!!

▲ 男前・萩原アナと、優しく可愛いｖｖ高橋アナと一緒に記念撮影


思いっきりテンパっておりましたが (;￢_￢)

思いっきり、おっさんの顔がデカイですが　(ノ>д<)ノ

ま、そこはご愛嬌ということで・・・ねっ？

１分間でしたが、しっかりと【元気玉】をご紹介させていただきました!!

皆さんに伝わりましたかね？？？

残念なことに、まだまだ知られていない元気玉ですが、

少しでも岡山・香川の皆様に知ってもらえて、それで元気になってもらいたいです!!

そんなこんなで、水面下でおっさんは明日もチョコチョコ顔晴りま～す!!

早いもので、もう10月・・・。

みなさん、げんきですかぁ－！？

・・・。

げんきですかぁ－！！？？

今年も残すところ、あと3ヶ月ですわぃ(笑)

今月の目標は、どこぞのアニマル父の如く、

とにかく、『元気に、元気に、元気に!!!』

はりきってまいります！！

世間では、【シルバーウィーク】と称される大型連休が

ついに、ついに・・・明日から始まりますねッ!!　ヾ(*´∀｀*)ノ

こだわり麺や、各店では、万全の体制で（？）

皆様をお迎えする準備ができております。(*^^)v

元祖・こだわり麺や　田村店

ちょっとオシャレに　　高松店

どのお店でも、私たちスタッフの『心』のこもったおもてなしを、

『心』のある讃岐うどんを、どうぞご堪能くださいませ!!

お・待・ち・し・て・お・り・ま・す　(*´∀`人´∀`*)

いつも、こだわり麺や各店をご利用いただきありがとうございます。

突然ですが・・・。

各店にご来店いただいたお客様はビックリされたかも知れません。

ただいま、こだわり麺や各店では、インフルエンザ対策といたしまして

スタッフ全員、マスクを着用させていただいております。

これは、お客様と店で働くスタッフが、共に気持ちよく

同じ空間を共有できるように・・・との想いからです。

マスクを着用している為、声が聞こえにくかったり、聞き取りにくかったりすることも

あると思いますが、ご理解・ご協力をお願い致します。（ぺこり）

追伸 ： 外から帰ったら、こまめな手洗い・うがいを心掛けましょう！！

ハッと気がつくと、もう９月なんですね～…。

早いッ!!　早すぎるッ!!!

【時は金なり】なんて、いったい誰がいいだしたの！？？

まったくもってその通りではないかっ（汗）

ふと、昨日自分の部屋のカレンダーを見たら

まだ７月のままでした(^_^;)

おっさんの中では、まだまだ夏真っ最中だったようです。

ハンセイ・・・・

皆さんも、一日一日を大事にすごしてくださいね。

お盆も終わり、1週間過ぎましたね～。

世間はすっかり通常モードにもどりましたね～。

こだわり麺や各店にも、たくさんのお客様に来店していただけて

出会えたことに、感謝・感謝☆な毎日です。

こうして香川にいながら、違う県の方たちと出会えたり、お話できたりするって

なんだかとっても貴重で、素敵な体験をさせてもらっているなぁと、

つくづく思います。

毎日、酷暑が続きますが、みなさま体調を崩されぬよう、

しっかりとうどんを食べて（モリモリと）

体調管理に努めてくださいね♪(o｀∀´o)

夏休みも残りわずか・・・。宿題は終わりましたか？(笑)

あと１週間ばかりですが、悔いの残らない【夏】を

満喫してください！！

シマッタ★(￣□￣；)!! 夏の風物詩・花火はまだやってナカッタ!!

お疲れ様でーす!!　

皆々様！　毎日お仕事、本当にご苦労様です。

毎日、充実してますか？楽しんでますか？

まさか・・・

『なんで○○？』とか

『どうしたらいいのかわからん！』とか

色んな事にモヤモヤしてません？

私は、毎日してます（泣）

モヤモヤＷＡＶＥを波乗りしてます。モヤサーファーです（泣）

モヤモヤし続けてモヤ海峡の海溝に吸い込まれそうです。

でも、よくよく考えてみると・・・

モヤモヤって結構いいですよ。

いろんなこと考えて考えて、悩んで悩んで。

考えきったとき！

悩みきったとき！

割り切ったとき！

決心したとき！

覚悟を持って行動したとき！

気持ちイイイイーーーー！

以前と何か違う、成長した自分に出会えると思います。

今までもそうであったように（涙）

これからも、どんな波が来ようとも乗り切るまでです。

そして、どんな壁が立ちはだかろうとも諦めずにチャレンジです。

モヤモヤ嵐の向こう側は？

モヤモヤウオールの向こう側は？

どうなってんだろう？

幸せいっぱい？　お金がいっぱい？

あるかもね～（笑）

絶対あるのは、自分自身の成長です。

キラリキラリと輝く未来にするのは自分自身ですから。

夢をもって、志を持って、

明日も、モヤサーファ ～ ☆=3

今日の朝食は高松店でした。
中村くんが仲間を引っ張っていく立場になってから
お店に行けてなかったので少し気になっていました。
うどんを食べはじめてほどなく、家族連れのお客様が来られました。
小学生のお子さん二人とお父さんの三人でした。

席に着くお父さんが、「習字の前にしよう」と言って
掲示板の前の席に座りました。
お父さんは黒板に書いてある当店からのメッセージを
読んでから腰を下ろしました。

子供達は「いただきます。」と言ってからうどんを食べ始めました。
習字の「おいしいうどん」を
お父さんは口に出して読みあげました。

そんな光景を見て、優しい気持ちになりました。

ほのぼのとした空気と仲間達の活気ある声の中で
こだわり麺やが何のために存在し、
何を成すべきかをもう一度考える事が出来ました。

お客様に小さな感動を感じてもらうこと。

高松店の黒板に書いてある愛と心と元気を込めて・・・
いつまでもこだわり麺やは人の温かさを感じる場所で在りたいと思います。

今日もお客様に小さな感動をいっぱい贈れますように。

感謝

　
・・・K川さん。　イキナリ　どうしたん？？(^_^;)

最近、麺工房のｋ上主任を影で支えるK川さん曰く･･･。

『今日のうどん美味い？オレが作った生地やんv　オレ最高！！』

と、今日も自画自賛…いやいや、心込めてオイシイ生地捏（こ）ねてました。

おっさんも、たま～に麺工房に出張（？）することがありますが、

生地をつくる工程、特に生地を団子に捏ねるのは

まさに職人技

おっさんの少ないボキャブラリーでは語りつくせません！！（ダメやん↓）

お店では普段、お客様の目にかかることはないですが、

本社横にある麺工房では、おいしいうどんの元になるうどん生地を

職人さんたちが毎日毎日その手で捏ねてくれてます☆

こうして職人さんが作ってくれる生地が

各店で美味しいうどんとしてみんなに喜んでもらえるんすね♪

そんなことを思うのも、先日の高知イベントの時のこと。

イベント終了後、いつもお世話になっている『カフェ・デュ・グラス』さんへ。

全て手作り、こだわりのソフトクリームとアイスたちが自慢の素敵なお店です(^o^)／

ココのオススメは、こだわりのソフトクリーム（またはアイスクリーム）に、

これまた、こだわりのエスプレッソをかけて食べるもの。

悶絶します！！！！！

あのイベントから5日経過してなお、K川さんと顔を合わすたび、

『あのアイス美味しかったなぁ』　『ホンマにまた食べたいなぁ』

『香川県に出店してくれんかなぁ！！』などなど。（笑）

そのくらい感動したんですっ！！

そして、ふと考えた。

「心に残る味」ってこういうことなんだ。

舌に残ってるだけじゃなく、ココロにガツン☆と響くもの。

毎日作る 麺や のうどんも、「心に残る」ものを目指して・・・。

おつかれうぃっしゅ☆彡

実は、今月8日37回目の誕生日を迎えました。

もう、この年になると目出度いのかどうか？微妙だが
今年も嬉しい出来事が有った。

会社の仲間たちからのお祝い色紙だ。

あぁ、経営者をやってて良かったなぁと
みんなからのメッセージを読みながら染々と思った。

労いや励まし、中には未熟な経営者に対するツッコミ的な一言もあった。

そんなこんなを全部含めて仲間に『感謝』。

今年度もやりたい事てんこ盛りの私ですが、
みんなよろしく！

ps.正社員のみんな、フレンチご馳走さま(^人^)
ちょっとウルウル(T_T)いただきました。

皆さんは、「頑張って」ますか？

それとも「顔晴（がんば）って」ますか？

後者の漢字。別に変換ミスじゃあ ゴザイマセン★

こだわり麺や ことＷＦＰでは『頑張る』＝『顔晴る』なんです！！！

顔が晴れると書いて『顔晴る』

実は『頑張る』という言葉は、あんまり好きじゃなかったりします。(-_-;)

でも、ＷＦＰの『顔晴る』は好き。

いい言葉だなぁ・・・。（しみじみ）

入社して はや1ヶ月。（早っ）

自分の至らなさを指摘してくれる人がいる

自分のことを心配し、励ましてくれる人がいる

一人で生きてるんじゃないって実感できた。

そんな皆様に感謝を込めて。

自分の顔が晴れるように。

周りの人の顔も晴れるように。

そしてもちろん、

こだわり麺やにご来店くださる

多くのファンの皆様のお顔も晴れるように・・・。

これからも　『顔晴ります！！』

一ヶ月も音沙汰無しで

ゴールのない双六みたいです。大好きです。

作ったばかりでこの年期！！！でも温かいわぁ。作ってくれてほんまありがとうな～
田村店のアンケートBOX／田村店スタッフ今田　作

それで、約1カ月何をやってたかと言うと・・・

答えになってませんが・・・では、また。

うどん・そば産業展に行ってからもう一週間です。

滅茶苦茶時間が経つのが早いです。

地球の自転スピードが速くなったのか？

と考えてしまうくらいです。

（そんな分けないのですが（笑）

ただ、僕が年をとってるだけですね～）

イベントの3日間に本当に多くの方々に

当社のブースに足を運んで頂きありがとうございました。

遅くなりましたが、心より感謝いたしております。

本当に美味しいうどんをお客様に食べて頂きたいと

考えていらっしゃる方々に『元気玉』はきっとお役に

立てると僕たちは自信を持っています。

『元気玉』で一緒に、お客様に喜んで頂けるお店作りをしましょう。

ただ売上のいい流行ってるお店じゃなくて、感謝・感動・感激の溢れてるお店。

きっと、そこに携わる全ての人が幸せを感じれるはずですよね。

アロハフェスティバルでも、元気玉は人気ものでした～♪

当社の自信作『元気玉』。

先日のアロハフェスティバルにも出品しました。

購入してくださった方々、ありがとうございました。

ご家族と、ご友人とうどんを踏んで、打って、切って、茹でて

食べて、お腹一杯になってと・・・楽しいひと時を過された事でしょう。

この元気玉が、皆様の掛け替えのない大切なひと時、瞬間にお役に立てれば

本当に幸せな事ですね☆☆☆

当日は子供たちにも体験してもらいました♪
↓↓↓

興味津々から無我夢中へ

誰でも楽しくなる瞬間がある

一所懸命な姿は大人も子供も一緒やなって思いました。

そして、大人になっても子供の頃のように

伸び伸び楽しく何事にも向き合っていたいと思いました。

ご家族で是非『元気玉』で一家団欒してみてください。

思ってる以上に盛り上がりますよ（笑）

家族の絆、深めてくださいね（祈）

家庭用『元気玉』のご要望はＴＥＬ又はＭａｉｌにてご注文ください。
詳細につきましてはＴＥＬ／Ｍａｉｌにてお応え致します。

アロハフェスティバルでも、元気玉は人気ものでした～♪

当社の自信作『元気玉』。

先日のアロハフェスティバルにも出品しました。

購入してくださった方々、ありがとうございました。

ご家族と、ご友人とうどんを踏んで、打って、切って、茹でて

食べて、お腹一杯になってと・・・楽しいひと時を過された事でしょう。

この元気玉が、皆様の掛け替えのない大切なひと時、瞬間にお役に立てれば

本当に幸せな事ですね☆☆☆

当日は子供たちにも体験してもらいました♪
↓↓↓

興味津々から無我夢中へ

誰でも楽しくなる瞬間がある

一所懸命な姿は大人も子供も一緒やなって思いました。

そして、大人になっても子供の頃のように

伸び伸び楽しく何事にも向き合っていたいと思いました。

ご家族で是非『元気玉』で一家団欒してみてください。

思ってる以上に盛り上がりますよ（笑）

家族の絆、深めてくださいね（祈）

家庭用『元気玉』のご要望はＴＥＬ又はＭａｉｌにてご注文ください。
詳細につきましてはＴＥＬ／Ｍａｉｌにてお応え致します。

昨日は空一面青空で、

とっても天気が良かったですよね～♪

うどん作るのもいいけど（笑）、

海か山か行きたくなるような

気分でしたよね♪

田村店の店頭でオリーブオイルの量り売りを

小豆島の菊水屋さんがしてくださいました！

（とっても日差しが強かったんですが・・・お疲れ様でした！）

スーパーやコンビニで売っているオリーブオイル等の値段と

比較してしまいがちなのですが、

一度、地元で作られているこだわりの

エキストラバージンオリーブオイルを使った

家庭料理を作ってみるのも楽しいと思いますよ！

（オリーブオイルを使ったシーザーサラダ）

ホームページはコチラ
菊水屋.com
http://www.kikusuiya.com/

是非、ご覧になってください～

p.s　毎月第３日曜日、午前１１時～午後１５時
　　　丸亀田村店駐車場にてオリーブオイルの量り売りを開催します。

いよいよ、今日から始まりました。

新しいカテゴリー『社長小西のオモシロ珍道中』☆☆☆

超多忙な社長の日常を小出し小出しでアップしていこうと思ってます。

第１回は２月２７日（水）のお話（聞いた話）

その日は昼から香川を出発しまして・・・

遥遥高知県へ行ったんです。

全然遥遥ではなかったんですけどね。（近いんじゃない？）

何をしに行ったかと申しますと、高知県中小企業家同友会様に

呼ばれまして基調報告をしてまいりました。

５０人ほど参加されていて活気もありました。

５０人もいたら僕は失神しますね！

社長はいつも言います。

『なめてかかって、本気でやりな』と。

自分のままで一生懸命チャレンジするという意味らしいです。

報告内容は『毎日が社員との真剣勝負』。

１８番です（今のところ）。

僕も１回聴きましたが、かなり面白いですョ。

本になりそうなくらい経験談ですね。

社長いわく

『高知はもともと好きやったけど、

今回行ったことでもっと好きになったなぁ。

参加者皆さん元気で、嬉しかったし、

元気な県民性がきっと高知県を元気にしていくんやろなぁ。

高知ええわぁ。』

らしいです。

そんなお土産話を聞いて

僕も今度、高知の空気を触れに行きたくなりましたやん！

高知行きたいの～♪

今日、第２回　新卒合同企業説明会が

ホテル　ニューフロンティアで行われました。

学生参加者も１００名を越え活気溢れる説明会になり、

学生さんも余り緊張せずに各企業のブースを回れたんじゃないかなぁ

と思います。

今日の司会の方が仰ってました。

『新卒は一生に一度。一生もの』だと。

確かに。

僕はこう思います。

自分のやりたい事＝仕事と言うことは中々ないです。

でも、仕事の中に喜び、遣り甲斐は感じれます。

誰もが会社の中で、社会の中で必ず役に立っています。

誰かのため、何かのため、

オレは、私は役に立っていると少しでも感じたとき、

きっと、もっともっと役に立てるようになりたいと思うはずです。

そう思えると常に前向きに働けるし、

落ち込んだって簡単にあきらめたり、

投げ出したりしないと。

僕が就活をしたのは５年前ですが、

僕は、人に喜んでもらえる事が大好きだったので、

その手段としてたまたま、讃岐うどんを選びました。

始めは好きではなっかた飲食業界で日々、

人と人との出会いやちっちゃな感動や感謝が

段々、もっとみんなを元気にしたいという情熱、

自分の夢、会社の夢を叶えるという希望へ

変わってきました。

だから、出来るか出来ないかじゃなく

するか、しないかがとても大事だと思います。

下手でも不器用でも苦手でも良いじゃないですか。

一歩踏み出すそのチャレンジ精神が大事だと思います。

今日出会った学生の皆さん、そして今就職活動をしている皆さん

今を大切にしながらも、自分自身にチャレンジしてください！

きっといい結果出ますよ。顔晴って下さい。

今日でインターンシップも終わりです。

なんだか寂しい！のはみんな同じか（涙）

朝からおにぎり、いなり作り、簡単な仕込み。

昼からは洗い場。ホールの清掃。薬味補充。

一通りお店での仕事を体験してもらいました。

が、うどんを打つ体験をさせてあげるのを

・・・忘れていましたネ（汗）

コウさん。ゴメンナサイ。

またいつか機会があれば・・・教えてあげますからね♪

最後は、みんなでお別れしたかったけど、

残ってたスタッフと記念撮影＆店長から記念品のプレゼント☆

このプレゼントの中身はコウさん自身が初日に作った

麺やのお土産うどんなんです。大学のみんなで食べてね～

p.s　麺やのみんな最高やったやろ？

　　　みんな一生懸命。

　　　何も考えずに目の前にある仕事に没頭するってのも

　　　いいことだと僕は思います。

　　　それとコウさんが、最後に『みんな大好き』と言ってくれた時、

　　　みんな本当に嬉しそうだったよ！ありがとうね！！

　　　3日間、本当にお疲れ様でした。自分の夢に向かってファイトです。

　　　麺やのみんな応援してますよ♪　　　

今度、コウさんがガンバってる姿見に焼き肉食べに行くけんなぁ（笑）

2日目の今日・・・コウさんは、

麺工房でのうどん生地作り体験＆高松店での店舗スタッフ体験をしました。

まず、午前中は・・・

麺工房で職人に混じって生地作り♪

粉と塩水を混ぜ、その後足踏みと熟成を繰り返し

生地を団子にする作業まで体験しました。

うどんの生地作りは体力がとても必要なんですね。と息を切らせながら一言。

当店のうどん作りはミキシング以外は機械を使わないので

結構大変なのです（笑）

コウさん、とっても満足して頂けたみたいでインターンシップを受け入れして

本当に良かったなと思いましたね。

それと・・・麺工房の職人さん達も喜んでいましたよ～。

↑こんな感じで職人さんと一緒にうどん生地作りをしました。

昼からは高松店へ移動し・・・

主に洗物と片付けを中心に体験しました。

コウさん・・・とても手際が良くて店長もびっくり！

そしてスタッフとも笑顔でコミュニケーションを取っていましたね～。

あっという間にチョッとお疲れ気味でしたが2日目終了しました☆～☆

明日は早くも最終日！

コウさん、楽しんで下さいねっ！

Welcome to WFP ☆☆☆

今日、当社設立以来始めてインターンシップの受け入れました。

（おめでとうー♪♪）

高松大学のコウさんと一緒に3日間お互いに勉強していく事になりました。

早速1日目の今日は、会社概要の説明から店舗の紹介まで駆け足で

終わりましたが、

明日からいよいよ、麺工房でのうどん生地作り

そして高松店での実習開始です！

コウさんの印象はいつも笑顔で何事にも積極的で、好奇心旺盛な方でした。

Mr.Terakichi.

Do you have '' my HASHI"?

Yes,I do.

二本!?マイ箸協会から

てらきちさんがやってきました！

マイ箸を使ってる方、環境問題を真剣に考えている方

結構いらっしゃるんですよね。

もっともっと多くの方に麺やMY箸を使って頂けるよう

努力努力努力。

率先垂範ですね。顔晴れ麺や♪

てらきちさんのHP
http://terakichi.net/

二本!?マイ箸協会HP
http://www.myhashi.net/

チェックしてみて下さい。

社長　ヒートアップしております。

社長の熱い気持ちは伝わったでしょうか？

１月１５日　　第一回新卒合同企業説明会　in　高松

今回参加学生４１名。うち当社ブースに８名がきてくれました。

ありがとうございます。

なかには、社長のスピーチで興味を持ってくれた人も・・・

当社にとっても初めての試み・・・学びです。

次回　２月１９日第２回に向けて頑張らないと。

求人サイトJobwayでは沢山のアクセスをして頂きました。

新卒の人もそうじゃない人も　あなたにピッタリな企業が見つかるかも知れませよ！

是非、ご覧になってください。

あけましておめでとうございます。

帰省された方、初詣に行かれた方、

福袋を購入しにデパートへ行かれた方

皆さんお正月ゆっくり出来ましたか？

家族、親戚、友人、に会われた方もいらっしゃると思いますが、

皆さんお元気でしたか？

やっぱり家族っていいもんですね。

短時間でしたが、私も実家に帰り雑煮を食べ、父母と会話をする事で

またエネルギーをもらったように感じました。

今年もやりますか！と。

しかし麺やのお正月は一瞬です。

お正月気分もどこ吹く風

2008年の営業がいよいよ本日からスタートしました！

原材料の高騰に留まらず、水光熱費も値上がり傾向にありますが

本年もみんなに元気になってもらえる味とサービスを心がけて

参りたいと考えております。

本年もどうぞよそしくお願い申し上げます。

魂の結晶　（生地をまるめる）

これが美味しいうどんになる前の状態。

一つ一つ手作りで愛情を注ぎ込み魂を宿して行きます。

誰にでも出来る簡単な作業ではなく、情熱を持った者にしか許可されない仕事です。