暖かかったり、肌寒かったり、不安定な気候が続いてますが

体調を崩す事なく、皆様元気にお過ごしでしょうか？

早い方は、昨日からＧＷの方もいらっしゃるかと思いますヾ(*´∀｀*)ノ

でも、こだわり麺やは毎日休まず営業してますよ♪

・・・ＧＷといえば、実家帰省等で、お土産を買う機会も増える時期(o∧_∧o)

そこで本日は、高松店のお土産売り場を簡単にご紹介致します★

通常は、入口から少し直進した右手にあるお土産売り場(*´∀｀*)

でも、ＧＷ期間中は、レジ精算終了後に、少し直進した左手にお引っ越し～ヽ(*≧∀≦)ノ

多種多様なお土産達が、ずらりと並んでいますよ♪♪

うどんのお供に、梅やパリパリ焙煎いりこも、いかがですか？

パリパリ焙煎いりこは、何と！？

H22年香川県産品コンクール知事賞受賞の経歴もあるとか★

▼【NEW】パリパリ焙煎いりこ(^O^) レジ横左側に、最近新登場♪

▼豊玉梅♪ 甘酸っぱい美味しさo(^-^)o

色々なお土産がありますので、是非お気軽に、ゆっくり見に来て下さいね(≧▽≦)ゞ

地方発送も承りますので、いつでもご活用下さい★

それでは皆様、よいＧＷを(*´∀｀人´∀｀*)♪

またまた、嬉しいお便りをいただきましたよぅ！！(o｀∀´o)

詳しくは、コチラ にアップしております！

ぜひ、チェックしてくださいね！！ (*´∀`人´∀`*)

毎月、お客様に【元気玉】の魅力・味力を知ってもらうために始めた、プレゼント付きアンケート。

元気玉を通して、私どもとお客様とのご縁ができ、

こうやって、またお店にご来店いただけることに

本当に、嬉しく感謝の気持ちでいっぱいです！！(o｀∀´o)　

もっともっと、皆さまとのご縁を繋げていけるよう願っております！！

２０１０年度さぬき映画祭で優秀企画賞＆準グランプリを受賞した映画、

【花子の日記】（監督・脚本　松本 卓也さん）

この映画と、こだわり麺やの関係とは？？？

実は。。。この映画の、とあるシーンで

こだわり麺や高松店を使って、撮影をしてくださったのです！！(*´∀`人´∀`*)

しかも！！

「ロケ地まんぷくツアー」なる、ロケ地マップを作ってくださいました♪

こだわり麺や各店にて、このロケ地マップを設置いたしますので

どうぞご覧下さいね！！(≧▽≦)ゞ

ちなみに

６月１１日からワーナー・マイカルーシネマズ高松にて先行上映

ですので、ぜひぜひ、どこのシーンで高松店が登場するか探してみて下さいね☆

本日は、雨！！　麺やファームでは、久々の恵の雨となりました。

先日、春の陽気漂うファームに行ってみた時のこと。

３月末に種蒔きした、大根の成長を見に行ってみると・・・

出てます、出てます！！♪ヘ(^^ヘ)(ノ^^)ノ ヘ(^^ヘ)(ノ^^)ノ ♪

双葉が出てきて、着実に次の成長へとレベルアップを果たしておりました。

ちなみに、４月初めに種蒔きしたところでは、

仲良く、一緒に芽が出ております！（笑）

今日の雨と、春の陽気でこれからどんどんと日を追うごとに成長していきます。

隣では、師匠がモクモクとネギの水やり。

よ～～～く見ると、師匠が水やりをしているホースの先には

なんと、【虹】がっ！！！

なんだかイイことありそう♪

こちらは、ゴールデンウィーク頃に出荷予定のネギたち。

色も綺麗で、出荷ごろにはベストな大きさになっているでしょうね♪ (o｀∀´o)

皆さまに食べてもらえるのを、今や遅しと待っております！

うどんの薬味としての役割を全うすべく存在しているネギですが

食べていただくときに、ちょとでもこのファームの事を思い出していただけたら。。。

日々の励みになりますっ！！！

「美味しい」と笑顔になれますように、日々、顔晴りますっ！！(≧▽≦)ゞ

余談ですが。。。

自然あふれるファームならではの光景。。。

ネギ畑の中に、チョコンと迷い込んだのは、「小松菜」！？

いったい、どこからやってきたのやら・・・（笑）

満開に咲いていた桜の花びらが、ほとんど散ってしまい、ちょっと寂しいですが、

すっかり気候が暖かくなり、春らしくなってきましたね(*´∀｀人´∀｀*)

高松店では、

『温ぶっかけうどん』 が

残念ですが、4月24日（日）をもちまして、

しばらく終了する事になりました……(T_T)

その代わりと言っては何ですが、

最近、新商品が二つ、登場しましたよ～★

●お肉屋さんのメンチカツ

さくさくジューシー♪新しく美味しくなりました(≧▽≦)

●竹の子味付天ぷら

竹の子の煮物を天ぷらにした、旬で春な味の、讃岐名物♪♪

どちらも只今、好評発売中です(*´∀｀*)

24日でしばらく終了してしまう『温ぶっかけうどん』とあわせて、

新商品も是非とも、ご愛顧の程よろしくお願い致します★

数量限定で、新しいサイドメニューが

丸亀田村店・坂出川津店にて販売することになりましたっ！！！Ψ(`∀´#)

その名も・・・・・・

【 じゃが巻カレー 】

カレー味のマッシュポテトを春巻き風にカラッと揚げてみましたっ (*´艸`) ｵｲｼｿｩ

お子様にも、喜んでいただける一品かと思います！

売切れ次第、終了ですので、お早めにどうぞ～♪♪

４月２０日発売のナイスタウン５月号

《 讃岐うどん　本当に美味い店、教えます！》という特集に

鴨川店を取り上げていただきましたぁ！！！

大人気の【讃岐カレーうどん】（トッピング：チーズver.）を取り上げていただきましたっ！！(≧▽≦)ゞ

鴨川店のＫ尾店長も、かっこよく登場しておりますので（笑）

ぜひ、チェックしてくださいね♪　

旬（しゅん）とは、ある特定の食材について他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期をいいます。

春まっさかり！！　そう、今まさに旬のものといえば・・・！！

大人気！　味付竹の子の天ぷら

♪☆ヘ(^^ヘ)(ノ^^)ノ 思わず、踊りだしたくなる美味しさですっ（笑） へ(^^ヘ)(ノ^^)ノ☆♪

この時期、一番美味しくなる竹の子。地元人だけでなく、県外のお客様にも大層人気の天ぷらです。

先日も、こんなお問合せのお電話をいただきました。

『毎年ゴールデンウィークに大阪から食べに行くのですが、まだ竹の子の天ぷらはありますか？』

大丈夫です！！　売り切れてない限り、年中あります（笑）　それほど人気なんです！

他県では大変珍しいそうですが。。。

香川県では天ぷらにする前に一度甘く煮てから天ぷらにして食べます。

これが美味しい！Ψ(`∀´#)　ハマる美味しさですよ～っ！！！

この香川名物・味つきの天ぷら。

他にも、ごぼうの天ぷらや・れんこんの天ぷら、いいだこの天ぷらも味つきですよ♪

是非、旬の味をお楽しみくださいね♪ (*´∀`人´∀`*)

今月も、この時期になりましたっ！！　アンケート当選者発表で～す☆(≧▽≦)ゞ

４月といえば・・・、新生活をスタートさせる人が多い季節！

半月を過ぎましたが、だんだんと新生活へのリズムが掴めて来る頃合でしょうか？？

思い返せば、ウン十年前。

私も緊張のなか、初社会人としてスタートをきったときがありました。

なかなか、その当時の気持ちをもち続けるのは難しいですが

決して忘れずに日々を過ごしていきたいです。

どんな出逢いも、一期一会。

今も昔も変わらず、この言葉の深さ・重さを感じて日々を生きてまいります！

さて長くなりましたが

今月のアンケート当選者の発表です♪(o｀∀´o)

田村店
まんのう町　高嶋 　様
丸亀市　 　　松田　 様

川津店
坂出市　 　　細川　 様
滋賀県　 　　山下　 様

綾南店
高松市　 　　岡村 　様
丸亀市　 　　檜　 　 様

高松店
高松市　 　　七條 　様
高松市　 　　細井 　様

宇多津店
坂出市 　　 　岡田　 様
高知県 　　 　田村　 様

鴨川店
高松市　 　　平井 　様
高松市　 　　横矢 　様

ご当選の皆様には、御家庭で手軽にうどん職人体験ができる、

元気玉をプレゼントさせていただきます！！！！(o｀∀´o)

ご家族で、お友達で、カップルでも、ぜひぜひ楽しんで作ってくださいね♪

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

お客様にご協力いただきましたアンケートは、最後の一枚まで目を通し

もっと、お客様に元気になって頂くお店作りの為に役立たせていただいております。

どんな小さなご意見・ご要望でもかまいません!!!

皆様からのご意見・ご要望お待ちしております♪♪

早いもので、もう４月中旬となりました★

残念ながら、桜は満開の時期を過ぎてしまいましたが

まだ咲いている桜を見ていると、春の訪れを感じて

心がぽかぽか陽気になれますね(*´ω｀*)

……しかしここで、高松店より残念なお知らせがあります。

あさって４月１７日を最後に、冬季限定品の

おでん・しっぽくうどんが、終了する事になりました……(:_;)(;O;)

▼おでん

▼しっぽくうどん

次回の冬季まで、お休み致しますので、

明日、あさっての二日間が、食べ納め時となります┏(;゜д゜)┛

是非食べに来て下さいね★

元気なイバR店長と、高松店スタッフ一同、心よりお待ちしております♪♪

朝6時半！

こだわり麺やの開店時間である。

こだわり麺やの本店である【丸亀田村店】へ何気なく足を運んでみると

あの男達の熱い熱い一日は既に始まっていた。

釜場でうどんを凝視しているのは、

副店長の吉岡だ。

店長の居ない本日は、店の主である。

本日、お客様に喜んで頂けるか否かはこの男次第である。

茹で釜を超特大サイズに変えてから2週間ほど経つが

やっぱり変えて正解である。

兎に角、うまいうまいうどんが作れるように為っている。

これが麺やのうどんだ。

茹で上がると

しなやか系つるシコ麺の誕生だ。

色艶、食感、風味、のど越し・・・バランスの取れたイケメンだ。

うどん生地を作る麺工房の職人さんや

製粉会社の職人さんの努力に感謝である。

この男もなかなかのイケメンだ。

≪うどんの道に入りし者、幸せを掴みたければ、うどん道を極めよ！　Ｂｙ　社長≫

隣で真剣に天ぷらを揚げているのは、諸島だ。

うどんだけでなく、天ぷらにもこだわる！

ひと手間のかけ方が、素晴らしい。

料理への愛情と情熱を感じさせられた瞬間だ。

綺麗に一本一本のちくわを並べて揚げる・・・

このひと手間が、簡単そうでなかなかできないのである。

このひと手間は、諸島の心だ。

そして三人目は、かけだしを作っている原だ。

うまいうどんには、うまいだし！これが鉄則だ。

いりこ、かつお、削り、醤油・・・選びぬかれた様々な材料を使い

微妙な火加減で煮出し、絶妙なバランスで配合して完成に近づく

麺や秘伝のかけだし。

職人の魂を込めて出来上がり。

本日のかけだしも最高の仕上がりだとか。

本日も早朝から本当にありがとう。
お客様、取引先様、仲間、近隣の皆様、何よりも己自信と
真剣勝負している姿勢は、本当に感動します。
うどんの道を歩み続ける限り、
それぞれの真剣勝負は続きます。

真剣勝負を続ける限り、それぞれの未来に希望の光は、さし続けるでしょう。

ファームのＷ辺氏から連絡がありましたっ！！

３月末に種蒔きした、ＮＥＷ畑から

ボチボチ・ぽつぽつと・・・

芽がでてきましたっ！！！(*´∀`人´∀`*)

先日の雨と、春の暖かさのおかげで、だいぶ芽がでてきました。

これから、どんどん芽吹いてくるのが楽しみな毎日です♪

最近、だいぶ暖かくなって、春らしくなってきましたね★

桜も少しずつ開花してきています(*´ω｀*)

今日はあいにくの雨でしたが、

高松店スタッフは、天気に左右される事なく、元気いっぱいでした★

実は三日前から、新しい仲間が、増えましたヾ(*´∀｀*)ノ

高松店スタッフ最年少の、N谷くん♪

働き始めてから、まだ日が浅いので、

今日も色んな仕事を修業中でした┏(;゜д゜)┛

仕事内容で、時々厳しく指導されても

「はい！！」

としっかり返事をし、真面目に仕事に取り組んでいましたo(^-^)o

声も大きく元気だし、やる気もあるので、

これからどんどん成長していくのではないかと、思っています(^O^)↑↑↑

そんな彼を、皆で優しくフォローし合い、でも、時には厳しく指導し、

スタッフ一人一人が、また成長していける……そんな職場でありたいです★

またまた、元気玉のと～っても嬉しいお便りをいただきましたよぅ！！(o｀∀´o)

詳しくは、コチラ にアップしております！

ぜひ、チェックしてくださいね！！ (*´∀`人´∀`*)

また一つ、楽しい！！(o｀∀´o)　嬉しい！！！(o｀∀´o) に出逢えたことに感謝です☆

もっともっと、皆さまからの【 楽しい！＆嬉しい！！】をお知らせ下さいね♪

すっかり、春モード。

麺やファームでは、春大根の種蒔きの日です！

師匠と一緒に種蒔きをしているのは・・・・？？

おっと！　我らがＫ西社長じゃないですか！？Ψ(`∀´#)

この日は、畑の一部に栽培予定の大根の種蒔きを手伝ってくれてました。

この他に、新しく大根＆ネギ畑をつくったので、そちらと平行して栽培していきます！

こちらは、３月末に種蒔きを終わらた、ｎｅｗ畑です☆

品種は、昨年同様【つや風】。

今年は、昨年の経験を活かして、さらに美味しい春大根をつくちゃいますよ♪

早ければもうすぐ発芽するので、また報告いたしま～す(o｀∀´o)

エイプリルフールですが、ウソ（写真合成）ではございませんよっ！！

ついに・・・・

ついに・・・・！！！

事務所内のしだれ桜が、可憐な花を咲かせようとしてます！！

上側の写真は、昨日（3/31）の昼間に撮影、

下側の写真は、本日（4/1）に撮影したものです。

日に日に、春へむかっていますね～。

もうすぐ、春です☆