本日も、美味し～ぃ、おうどんをいただきに

田村店へと行ってみると・・・

！！！！！？？？？？(●д●)

な、な、なんとも可愛いモノが、棚に “ちょこん” と

陳列されているではありませんか！！

田村店のベテランスタッフ・Oさんお手製の

星型＆ハート型のおむすびです♪ (*´∀`人´∀`*)ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

なんでも、女性の方や、子供さんたちに大人気なんだとか☆

あまりに可愛い姿に、食べるのが勿体ないくらいですが・・・

そこは、しっかりと頂きました！！(笑)

食べると、なんだかウキウキしてきましたよ (*´艸`) ｵｲｼｶｯﾀ～

数量限定ですので、お早めにどうぞ♪

切ります！

ただひたすら無心に切りますっ。・・・切りますっ！！

目の前にある、みずみずしぃネギを、うどんにピッタリの薄さになるように

熟練の包丁裁きで、一束ずつ手切りしていきます。

苦心の末(笑)、切られたネギはタッパに詰められ、明日の出番を待ちます。

この美味しいネギ。

こだわり麺やでは、お客様のお好みで入れていただいております

薬味コーナーで、是非お入れ下さいね♪ (≧▽≦)ゞ

↑↑『入れすぎたら肝心のうどんの味や、ダシの風味が壊れてしまうんやで～』とのこと！

ふむふむ。　なるほど。　皆さまもお気をつけ下さいネ☆

みなさん、コンニチワ。　おっさんです。

ここ数日、雨が続き少し肌寒い今日この頃。いかがお過ごしでしょうか？

先日、ファームでの大根の種蒔きの様子を紹介しましたが。。。

続報デス

この間の３連休の最終日。　ファームを訪れてみると、

事前に蒔いていた畝（うね）のあちこちで

なんとも可愛い、「芽」がぴょこぴょこっと出ていました!!!

土をかきわけ、懸命に太陽の光を浴びようと精一杯葉を広げている様子に

心から素直に『顔晴れっ！』と応援してしまいます。

私達も、精一杯、吸収できるものは吸収し、力強く生きていかねばなりませんねっ。

ところで、この大根の芽。

葉っぱの形がハート型なんですね。 (*´∀`人´∀`*)

成長した姿からは想像できなかった、可愛らしい姿に癒されます。

・・・自分も遥か昔には、きっとこんな可憐な時期もあったんだろうなぁと

しみじみ感じ入ってしまいました(笑)

※追伸※

次回の種蒔きに備えて着々・黙々と新しい畝を作成中。。。

久しぶりの晴天―。　うららかな午後のひととき。

ファーム事業部では、新たな改革としてネギ栽培と並行して

新たな野菜作りに挑戦を始めましたョ！！　何の種だかお分かりですか？？
↓↓↓↓↓

実はコレ。この小さな赤い色の種は「こだわり麺や」でもネギの次に

よく使われる【大根】の種なんですね～。

これからの季節、醤油うどんやぶっかけうどんには欠かせないですから

これをまた、自社のファームでガンガン作っちゃいますよ～～！(*´艸`)

最近、よくアンケートで『ネギが新鮮で美味しい！』と

ありがたいご意見をいただいておりますが (*´∀`人´∀`*)ｴﾍﾍ

ありがとうございます！！！！！！

コツコツ地道に愛情を注ぎやってきた成果がでてますかっ！？

この調子で、美味しい美味しい大根を愛情込めて作っちゃいます♪

まずは、地道に種蒔きから・・・。

成長の様子は、随時発表してまいります！　お楽しみに(*´∀｀*)

３月１４日、こだわり麺や 宇多津店は

無事にグランドオープンいたしました!!

オープン初日に、こだわり麺や史上初となる人数のお客様に

ご来店していただき、本当に本当に、感謝の気持ちでいっぱいです。
（オープンの様子を写真として残せなかったのが申し訳ないです）

そしてまた、この偉業は「こだわり麺や」という歴史と味を

今まで守り抜いてきた、田村店・川津店・綾南店・高松店のスタッフと、

それを支えてくれている各業者さま、

そして、いつも各店をご利用くださっっている

皆さまの大きな愛があるからこそと感じております。

宇多津店のグランドオープンの際、

多くのお客様をお見送りさせていただき、

本当にたくさんのお客様にお声をかけていただきました。

「美味しかったよ」　「また来ますね」　「ごちそうさまでした、ありがとう」

ありがとうございます。

皆さまに今後も愛していただけるように

本日からまた新たな気持ちで、一日一日を大切に

美味しいうどんを、美味しい天ぷらを、美味しいおにぎりを、そして、心ある接客を行い

日本一のうどん屋を目指して精進してまいります！

どうぞ、よろしくお願い致します。

グランドオープンまで、残すところあと１日となりました。

長かったような、早かったような、これまでの数ヶ月・・・。

いろんな皆の想いが一つになって、形になった今。

とてつもなく、新しく素晴らしい「こだわり麺や」ができたと自負しております。

宇多津店スタッフがオープン前に一同に集まった昨日。

ここ数日の天気がウソのように、晴れ晴れとした青空のもと

記念撮影をお願いしました。

『店長、かけ声お願いしま～す！』のお願いに、快く一声。

『日本一のうどん屋にするぞー!!!!!』　『おー!!!!!』

日本の中で、みんなが行きたいお店No.１になる。

難しいことだし、生半可な気持ちでは決して無理です。

でも、常に考え思い続けていることで、少しずつ少しずつ

一歩ずつでも近づけていると思います。

まずは、宇多津町のみなさんの愛していただくことを考えて・・・。

こだわり麺や　宇多津店　　

３月１４日（日） 午前６：３０～　　グランドオープン
（※３月１３日（土）　プレオープン）

よろしくご愛顧くださいませ。

このお店で

美味いうどん作るでっ！

と、この日遂に据え付けられた

『日の丸　うどん』の看板を仰視する私に

看板が一言。

『日本一美味いん、頼むで』と言ったかどうかは分からないが。

こだわり麺やの原点・・・ニコニコ、美味いうどん。

ＷＦＰのみんな。

やりますか－－－－－－！

麺やのお客様。

召し上がって頂けますか－－－－－－！

　　　　　　　　　　　　　　　　　食べる喜び・創る情熱・共に感じる感動　　小西

常々、こう思うようになりました。

自分らしく

人間らしく

真直ぐに生きたい。と。

らしさ・・・

個個が持つ特有の魅力＝価値であると

私は勝手に解釈しております。

自分勝手な考えかもしれませんが、

これも人生を明るく楽しく全うする為には

意外と必要な事だと最近、考えています。

自分を磨く事でらしさは、更に光り輝くのだ。と勝手ながら感じております。

また、自分を磨くには、価値観の違う人人に出会い揉まれることが必要だとも気付きました。

人は、人でしか磨かれない。

今は、とても有り難い事に雇って頂いております。

しかしながら、

自分自身から今の会社での立場・役割・役職・収入・・・

を取り去ったとき、いったい何が残るというのでしょうか？

残りの人生で、何を為す事が出来るのでしょうか？

一人の人間としては、まだまだ修行の身です。

あっという間の有り難い人生を

自分らしく生きる

人間らしく生きる

真直ぐに生きる

為すべき事は、無限にありますからワクワクしてまいります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　喜び・情熱・感動　　　　小西