2010年01月29日

初めまして

どうも初めまして。


この度、こだわり麺や5号店の副店長をやらせてもらいますU坂です。


今日も店長のOさんと副店長のIさん、部長のKさんと新店舗に向けての会議をしました。


いやー、やばいです。


ワクワクしますねぇ(≧∇≦)


えっ!?
なにがですか(⌒〜⌒)


う〜ん、教えたいけどまだ秘密です(笑)


これからもっと、もっと話しを詰めて

既存店で美味しいうどんを作り


まずは麺や1のうどん屋さんにしていきます。

宇多津店 副店長 U坂

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コメント

今日田村店の接客がわるかった

コメントありがとうございます。貴重なご意見をいただいたにもかかわらず、返信が遅くなってしまい申し訳ございません。

スタッフの心ない接客で、お客様をご不快な気持ちにさせてしまったことを大変申し訳なく思っております。

忙しいこそ、凡事徹底するようスタッフに指導してまいります。
一期一会の気持ちで、どんな時もどんな状況でも、最幸のうどんで喜んでもらえるように…。今後も精進してまいります。

以前に問い合わせでメールしたのですが何もアクションがないので改めて投稿します。
田村店で混んでる時間帯に並んでたとき、
目的の天婦羅をとれる位置にさしかかったとき
店員さんが補充の為、トレイごと持っていってしまいました。
声をかければ良かったのですが、レジの直前だったこともありあきらめました。
商品が少なくなっていたわけではなかったのでトレイごと下げて補充するのはどうかと思いました。
楽しみにしていたのにガッカリでした。
作業改善お願いします。

貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。こだわり麺や田村店・店長の岡田と申します。

この度は、当店こだわり麺や田村店を楽しみに御来店頂いたにも関わらず

その期待にお応え出来ずに、残念な思いをさせてしまい誠に申し訳ありませんでした。

コメントをいただき、スタッフと共に今回の事実を確認しました。

今回ご指摘頂いた件は、スタッフが天ぷらをたくさん揚げる事や、

それらを速く陳列しなければというあせりで、天ぷらを取ろうとするお客様に

気付くことが出来なかったという事がわかりました。

また、お客様以外にも同じような思いをされたお客様がおられたかもしれません。

私達は、天ぷらに限らず常に出来たての商品を提供することに集中しすぎて、

お客様の事が見えていない事があったのだと反省致しました。

本当に申し訳ございませんでした。

そこで、今回のご指摘を受け、商品を出す時には

①まず、お客様が商品を選んでいないか、取りそうになっていないかを確認する事。

②トレイを下げる時には、一度お客様に一声かけてからさげる事。

この2点を指導していき、お客様に今以上に満足していただけるより良い商品、

そしてサービスを提供していけるよう、スタッフ一同顔晴っていきます。


当店をご利用して頂いたにも関わらず、笑顔で帰って頂く事が出来ず、

また、ご返信が遅れてしまい、誠に申し訳ありませんでした。

重ねて、貴重なご意見をいただき、私共に成長する機会を与えてくださったことに

感謝しております。本当にありがとうございました。

どうぞ、今後ともよろしくお願い致します。

こだわり麺や田村店 店長 岡田幸一

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