『いつも有難うございます。』

今日も工事は続きます。

昼まで電気配線の撤去作業が続きます。

どんどん建物の中が、すっきりして行きます。

綺麗になると、気分もすっきり。

ヤル気が漲ってきます。

オープンに向けて、一歩ずつコツコツと前進しております。

明日から2月。

まさに顔晴り時です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　喜び・情熱・感動　　　小西

今日もあの店が気になって

ついつい行って見た。

車から降りた瞬間！

耳が痛い。

ものすごい掘削音と地響きである。

どんどん地面が掘り返されて行く。

熟練の技がヒカル。

一意専心の職人魂である。

うどんの道も同じだ。

どの道も行き先は同じであろう。

一所懸命生きたもののみが

たどり着ける心の宇宙があるに違いない。

悩みに悩み続けてたプランで。

どんなステージが出来上がるのか。

待ち遠しくて仕方がない。

　　　　　　　　　　　　　　喜び・情熱・感動　　　小西

古くて新しい町並み　宇多津

讃岐の伝統と新しいスタイルにこだわる　麺や

懐かしい思い出と未来への希望　

大自然への感謝の心と世の中に必要とされる高い志　

温故知新・・・

であり

恩顧知心・・・

でもある

讃岐生まれの美味しいうどんで

世界中のみんなが元気になる日を目指して

　　　　　　　　　　　　　　　　喜び・情熱・感動　　小西

いい天気だ。

うーん。いい天気だ。

気持ちがいい。

この広く高い大空。澄んだ空気。

生きる希望が溢れてくる。

大自然の恩恵の素晴らしさには、

感謝が尽きない。

有り難い。

本当に在り難いことである。

お陰さまで、今春『５号店』を出店いたします。

気持ち新たに。

そして、虚心坦懐の姿勢で

皆様のお役に立てるうどん屋を目指してまいります。

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　喜び・情熱・感動　　　　小西　　　

先日お伝えした、麺やファームの【トンネル】が完成しました!!

ファームのW辺さん渾身の出来!?　か、どうかはわかりませんが、

いやいやどうして、なかなかいい感じに出来あがってます (o｀∀´o)

しかし、一難さってまた一難。

新たな問題として、次は《虫対策》があります。

小さなことからコツコツと。。。

各店に、安定したネギを供給し、お客様に

【うどんも美味しいけど、ネギも美味しいぃ!!】

って言われるよう、精進しますっ(≧▽≦)ゞ

皆さん、コンニチわ～～ (*´∀`*)《ﾏｯﾀﾘ》

なんだか最近人生の【まったりモード】に入ったような気がするおっさんです。

おっさんも齢（よわい）３X歳にして、まだまだ未知なるものがたくさんあることに驚いております。

今まで知りもしなかった事や、興味が持てず今まで放置してきた事など

多々あるけれど、思い切って一歩踏み出してみたら、ナントそこには

新しい世界があることに急に気がついてしまうことってないですか？

今までの自分は殻に閉じこもっていて、面倒くさがりだった現実を痛感し

新しいものを取り入れたり、体験したりするって重要なことだな、と考えさせられます。

ちなみに皆さんは、どうでしょうか？

もし、これからの人生でそんなことがあれば、

頭ごなしに決め付けるのではなく、【チョットだけ】の

精神で、新しいものへチャレンジしてみてくださいネ！

さてさて、前置きが長くなりました(笑)

突然ですが、皆さん!!　元気玉写真館って

ご存知ですか？？？　

更新は不定期ですが、元気玉を使っていただいたお客様のご様子などを

ご紹介しているページがあるんです！！(≧▽≦)ｽｺﾞｰｲ

近日中に、このblogからもすぐ見えるようにバナーを貼りたいと考えております。

実際に元気玉が、ご家庭でどのように使っていただけているのかが

よくわかり、心が和みます゜ + 。(*´∀`人´∀`*)。 + ゜

ぜひぜひ一度ご覧下さいネ☆　また、感想等あればジャンジャン受け付けておりますので

よろしくど～ぞ～ (*´∀`*)《ﾏｯﾀﾘ》

思わず、某小説の冒頭をパクッてしまいました。スミマセン・・・。

どうも、皆さま！ 毎度毎度のおっさんです。

今日はデスね～、久々に麺やファームを紹介します。 (≧▽≦)ゞ

↑↑ 只今、ファームではネギを風や気温から護る装備の準備を行っています。

まるでトンネルのようなので、blogタイトルに使ってしまいましたョ (-_-;)

ファームのある場所は、周りに風を遮る大きな建物がない場所なので

結構、風が強くあたってしまい、繊細なネギの葉を傷めてしまうことがあるのです。

それでこのトンネルを骨組みにし、シートをかぶせて、

ミニビニールハウスのお出ましとなったのです。これがあるのとないのでは

雲泥の差ですからねっ!!　大事な可愛いネギを護ります。

今週末には、シートをかぶせて完成する予定です！ヾ(*´∀｀*)ノ


ファームの作業場では、モクモクと出荷作業が進んでおりました！

左の収穫直後のネギは、古い薄皮がついたままになってます。

右の出荷作業後のネギは、見違えるほどキレイ!!

これには、モクモクと出荷作業にいそしむ、ファームスタッフの涙ぐましい努力があるのです。

一本一本手作業だったんですね・・・(´Д｀) ホロリ

まさに、愛がこもってます!!　

いつもはうどんの添え物的なネギですが、今日から少しでも

味わって・噛み締めて・愛を感じながら食べます!! (ToT)

ファームのみんな、いつもありがとう!!!　

み～な～さ～ん!!!

ごきげんいかがですか？　今日もイイお天気でしたね(o｀∀´o)

チームワーク抜群の綾南店にお邪魔しました！

早速、Ｋ尾店長を直撃!?　自他共に認める、写真写り抜群の若き店長です(笑)

▲なにやら真剣に（当たり前やん）、うどんの状態を確認チュウ…

どうやら、納得のいく美麺があがったようですな。(*´艸`)ﾌﾌﾌ

そんなこんなで、今日のおっさんの昼食は・・・

これぞ、王道!!　かけうどん ヾ(*´∀｀*)ノ　たまりませんナァ♪

一度、水で〆め、再度温めたにも関わらず、エッジの効いたこの美麺を見よっ!!

さぁて、いっただっきまぁ～す!!! Ψ(`∀´#)

みなさんも、食べてんまい。うんまぃけんなっ。

みなさん、コンニチワ☆　今日は高松店限定のオススメ天ぷらをご紹介しますっ!!

それが、こちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

うずら豆のかきあげ

うずら豆ってあんまり聞きなれない野菜ですが、

いんげん豆の仲間で、ビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ、

特にカルシウムが豊富で私達日本人にとってはまさに

救世主のようなお豆さんなんですよ♪(*´∀`人´∀`*)

そんな栄養満点な、うずら豆を甘く炊いて、ナ・ナント!!

かき揚げにしちゃいましたぁ～!! (≧▽≦)ゞ

結構、県外のお客様にはビックリされるかも知れませんが、

この甘いかきあげが、かけうどんとも相性バッチリ！？なんです。

いや、ほんまですよ。ウソちゃうけんな(笑)

揚げたては、まさにカリッカリで、豆がホクホクとして、なんともいえない幸せな味です。

冷めてもまた美味しいので、是非お試しあれっ!!

数量限定なので、お早めにど～ぞ～♪(o｀∀´o)

新年あけて第一発目も、どど～んと発表しちゃいま～す!! (o｀∀´o)

平成21年12月度のアンケート当選者です!!

家庭用元気玉を販売してから早２年目に突入いたしました!!

続々とリピーターが増えつつあり、各メディアからも興味をもって取材していただいております。

そんな素敵な元気玉!!　ぜひぜひ楽しんで作ってくださいね♪

田村店
丸亀市　　　 藤原　 様
鹿児島県　　坂元　 様

川津店
宇多津町 　 重成　様
岡山県　　　 平松　様

綾南店
綾川町　　　 山地　様
丸亀市　　　 古川　様

高松店
高松市　　　大川　様
三重県　　　髙橋　様

ご当選の皆様には、御家庭で手軽にうどん職人体験ができる、

元気玉をプレゼントさせていただきます！！！！(o｀∀´o)

ご家族で、お友達で、カップルで、是非お楽しみください♪　　


皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

お客様にご協力いただきましたアンケートは、最後の一枚まで目を通し

もっと、お客様に元気になって頂くお店作りの為に役立たせていただいております。

どんな小さなご意見・ご要望でもかまいません!!!

皆様からのご意見・ご要望お待ちしております♪♪

綾南店の元気娘・Ｋ川ちゃんが、お手製で作ってくれました！！

▲ 綾南店の名物（！？）店長とＫ川ちゃんのイラスト付き。

何日もかけて、愛情を込めて全部手書きで描いてくれました ヾ(≧▽≦)ノ

すごいっっっ！！！

何かとコンピュータに頼ってしまいがちな現代ですが、

こうした気持ちあふれるものを見ちゃうと、

やっぱり『こころがある』って、こういうことを云うんだなぁ、と実感させられます。

綾南店のアットホームさがよくでてます。（笑）　実際にＫ川ちゃんが語ってくれました。↓

《みんなと働くなかで、仲間同士助けあってファインプレーができたときは

やったぞー！！(o｀∀´o) って感じで、めちゃめちゃ嬉しいっ》

そんな素敵な綾南店。　ただいま絶賛スタッフ大募集中です！！

お気軽に綾南店スッタフもしくわ、フリーコール0120-615-188まで

ご連絡ください♪　(*´∀`人´∀`*)

貴方もぜひ綾南店スタッフの仲間になりませんか？？

お待ちしておりまぁ～す！！

みなさま、こんばんわ。

年末からこのお正月にかけて、【こだわり麺や】各店では、本当にほんっとぉ～に

多くのお客様にうどんを食べていただくことができました！！

ありがとうございます！！

店によっては、一日の来客数がナント１４００人（！）という記録を

作った店もありました。（スタッフの皆さん、本当にお疲れ様です）

みんな、声が枯れてしまうほど元気にキラキラ☆輝いて働いていました。

▲ 揚げても揚げても追いつきません（汗）　でも、できたてアツアツを食べてもらいたいから！

▲ 全国的な大寒波が襲うなか、懸命に店頭にて土産販売！　サムイけど、笑顔笑顔♪

▲ 駐車場も満杯。。。　寒空の下、待っていただいてありがとうございますっ！

▲ 高松店では、他店と同じお正月営業を試みました！　続々と来店！？

スタッフみんな、充実した疲れ（笑）を感じております。

いつもきてくださる常連のお客様、大変込み合ったため、お待たせして申し訳ございません。

遠方から来店いただいたお客様、ありがとうございます！また是非お越し下さい。

お正月気分も終わり、早い人はすでに今日から仕事始めの方もいらっしゃると思います。

明日には、ほとんどの方が仕事始めですね☆

麺やのうどんを食べたからには、元気の“ゲン”がみなさまに注入されましたよっ。

今年も、きっとすべての方に素晴らしい人生が開けていることでしょう！！

みなさまにとって、良い一年となりますように・・・。

～A HAPPY NEW YEAR～

今年もよろしくご愛顧くださいませ♪　おっさんより。

皆様、2010年明けましておめでとうございます！！

どのようなお正月をお過ごしでしょうか？

今年は、大晦日から元旦にかけて大寒波にみまわれ

全国的に驚異的な寒さとなりましたね。

お家で家族とのんびりされている方も、お友達同士でカウントダウンを楽しまれた方も

それぞれの一年の始まりを迎えられたことと思います。

毎年、新年を迎えるにあたり、新たな切り替えとして

心を澄んだ状態にするよう努めております。

短かった昨年に思いをはせながら、今年も顔張るぞッと気合を込め

元旦を迎えました。

この2010年は、我がウエストフードプランニングにとって

まさに【挑戦】の年になると思っております。

変わらないために変わらなければならないもの。

変わるために守らなければならないもの。

それをしっかりと見定め、必ず『お客様に喜んでもらうこと』を

最大の存在理由とし、今年も精進してまいります。

何卒、今年もウエストフードプランニング《こだわり麺や》を

ご愛顧いただけますよう、お願い申し上げます。