高松店はおかげさまで2周年
ついにやってきました！！
２周年！！
毎日皆様のおかげで顔晴っています。
これもすべて、「こだわり麺や高松店」をご愛用していただいている
お客様のおかげです。
これからも「こだわり麺や高松店」はお客様に
最高の一杯をご提供できるように
顔晴っていきます。
これからもよろしくお願いいたします。
こだわり麺や 高松店 一同
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2009年02月28日
2009年02月26日
プランターは・・・
今日でちょうど13日目
外の温度は11℃
本日の温室の温度は20℃
あったかーーーい
大変、作業がしやすい状態であります
ここのところ、雨が降り続いて
土がジュクジュクでもう～～
足型がバンバン残るくらいになってて
なかなか野菜くずを
土に返してあげる事ができてません
温室内は野菜くずだらけ・・・・・・・・
そんな中でも順調に育ちつつある野菜ちゃん
次の新しい芽がでてきたけん
まだまだ大きくなってほしいなぁ
今の季節では20日で実をつけることが
出来ないようですが、着実に大きくなっています
2009年02月24日
間引きましたよ
栽培開始後１１日目
元気な土の方はすべて順調に育っています
そのままの土の方は少し遅いようです
高知出張でファームに足を運べず
３日ぶりにきたらこんなに大きくなっちゃって
（感激）
もうやはり窮屈そうなので
１回目の間引きを行いました
元気のなさそうな芽を「ごめんね」といいながら
少し日が当たりやすいようにしてあげました
次の間引きはもうすこし密集してから。
先日某テレビ番組のなかで「ああ農業高校芸人」のタレントの
１人が間引きは「命のオーディション」といっていました
ほんとそうだなぁと思いました
間引きされてしまった芽はそこで一生が終わり
実になることもなく・・・
オーディションに勝ち残ったものだけが
成熟し実となり私たちが消費していく・・・
また土に戻っていくものもある
その循環がいいよなぁ
p.s.間引き菜も土に返しました
2009年02月20日
ECO ECO
去る2月4日のことですが、
麺やと以前より取引をさせていただいている業者様から
「野菜くず&果物くず」を分けて頂けることとなりました
ありがとうございます
毎回大変ありがたく活用させていただいております
週に3回ほどわけていただいております
量も多く先日は45Lのゴミ袋に5袋もありました
重さは36.5kgもありました
一歩一歩前進しております
まずは第一段階の土つくり
肝心な土つくり
ねぎが病気になるのも
害虫に襲われるのも
土次第だから
皆様の笑顔がみたいから
2009年02月18日
プランターに新芽!!
昨日の最高気温が7℃
ほんと寒かった
雪がちらちら舞い散った
香川県で雪なんてめったにないのに
今日はまだ暖かく温室内は15℃ぐらいだった
そんな中、プランターに変化がありました
栽培開始から5日目
新芽が出てきた出てきた
こちらは野菜クズをいれたプランター
これがなにもしていないそのままの土のプランター
植えた種の数は同じなのですが
野菜クズをいれた方はきれいに出てきています
そのままの方はまだ全部でてきていません
今後はもっと変化があるかなあ。
成長が早いのですごく楽しみです
2009年02月16日
ファームに新温室完成
先日、ファームに新しい温室が完成しました
（パチパチパチッ）
今の季節でも、お天気であれば室内は25℃位は十分あります
夏は暑いんだろーなぁと思いきや
意外とそうでもないようで
その秘密は・・・・・これ↓
ビニールシートが開閉するのです
それも150ｃｍぐらいまで
周囲にさえぎる物がないので
風通しバツグン・・・らしい
まだ畑のほうは、種植えができないので、
一足先に発砲スチロールのプランターで
こんなの植えてみました。
この種が何か分かりますか？
答えは収穫時までお待ち下さい
（ヒントは夏場なら20日位で収穫できる野菜です）
随時変化がありしだいご報告します～
プレゼント付きアンケート当選者 発表！！！
今月もやってまいりました☆
平成２１年度１月のこだわり麺やオリジナルＭｙ箸当選者を
発表しちゃいまぁ～す♪
田村店
丸亀市 乾 撤巳 様
丸亀市 松本 誠司 様
丸亀市 三原 佐織 様
丸亀市 三好 絵里 様
丸亀市 真鍋 諒子 様
善通寺市 笹本 隆志 様
善通寺市 吉村 絵里奈様
三豊市 前田 睦美 様
高知県 小笠原 実 様
岡山県 野田 有可 様
川津店
坂出市 尾﨑 敏彦 様
坂出市 佐柄 力 様
坂出市 藤田 京子 様
坂出市 松原 裕子 様
丸亀市 小松 譲二 様
宇多津町 大西 佳子 様
宇多津町 川村 真生 様
岡山県 堀川 真綾 様
大阪府 阿部 優子 様
札幌市 箕輪 憲人 様
綾南店
丸亀市 近石 恵美 様
丸亀市 山田 貞子 様
坂出市 高橋 秀幸 様
坂出市 矢間 利広 様
まんのう町 井出 あゆみ様
高松市 山﨑 理沙 様
東かがわ市 宮脇 勝美 様
東かがわ市 宮脇 牧子 様
徳島県 寺岡 三千代様
兵庫県 小谷 真奈美様
高松店
高松市 大西 孝和 様
高松市 竹田 均 様
高松市 多田 博 様
高松市 的場 幸子 様
高松市 山之内 豊 様
東かがわ市 山口 大輔 様
小豆島町 中條 千代 様
大阪府 秋元 富範 様
滋賀県 山本 若菜 様
東京都 林田 雄一郎様
ご当選者の皆様には
こだわり麺やオリジナルMy箸をプレゼントさせて頂きます。
「当店へご来店の際、持参いただくと１０円値引きさせて頂きます。」
只今、My箸ユーザー急増中！！！
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。
お客様にご協力いただきましたアンケートを参考に
もっと、お客様に元気になって頂くお店作りをしてまいります。
皆様からのご意見・ご要望お待ちしております♪♪
2009年02月14日
バレンタインデーですが。。。
今日は言わずと知れたバレンタインデー
チョコレートを贈るのは日本だけの習慣なので、
ちょっとかわったもので今回は「フィナンシェ」にしてみました。
なぜ「フィナンシェ」にしたかというと・・・
日々の忙しさの中で忘れていたものを思い出したから。
7、8年前は毎週のようにいろんなケーキやパンを作ってました。
パンを作ってる間に晩御飯を食べたりとか
当たり前のようにしてました。
それがどんどん仕事が忙しくなり時間がなくなって。。。
いつのまにか道具にほこりが。
（かわいそうに）
でも、入社してから新たな経験をして、
忘れていた「ものつくりの楽しさ」を思い出した。
「ありがとう」「おいしい」
「無言の笑顔」
それがうれしくていろんなのを作ってたのに
それにフィナンシェは金の延棒と言う意味でもあるから
見た目で幸せに。。。（は無理か）
昔の私の口癖・・・
「私は作るの専門、あなたは食べるの専門」
ただ、おいしいものを作りたい
それで喜んでもらえたら、笑顔になってくれたら
それだけで自分が元気になれる
これからはまたちょこちょこ作っていきましょう
常に元気でいたいので。（特に心は）
腕もおちてしまうので。
ｐ.ｓ.「フィナンシェ」は会社の皆さんに配りました。
2009年02月12日
アンケートを頂いて。。。。
アンケートを頂いて・・・
「こだわり麺や」では各店舗にアンケート用紙をおいて、
お客様からのご意見を頂戴しております。
ご要望、ご意見のなかで「ねぎ」についてご意見を頂くことがあります。
このような感じで・・・
ねぎが硬いとか美味しくないという意見に対し本当に申し訳なくおもっています。
川津店や綾南店をご利用いただいているお客様は
彼の「ねぎつくりました」ポスターをごらいただいているかと。
そう。。。彼の
現在、「川津店・綾南店」と「高松店・田村店」のねぎがちがうのです。
川津店と綾南店のねぎはこんな感じでいま畑にいます。
高松店と田村店のねぎ畑は土作りの真っ最中なんです。
店舗や地域の施設からの野菜くずから・・・いちから土を作ってます。
店舗に出すまでにはまだ時間がかかりそうですが、
いましばらくお待ち下さい。
こだわり麺やの「うどん」の味に合う
「最高の相棒･･･ねぎ!!」を
お届けできる時まで。
2009年02月08日
助っ人登場!?
ファームに助っ人登場!?
ファームにちょこっとしたマッシーーーンがいらっしゃいました
えーーっ こんなものですが
ファームにちょこっとしたマッシーーーンがいらっしゃいました
えーーっ こんなものですが
試運転をやってみると・・・・
こんな感じに切れたのです。。。。
わたしが包丁でちんまぁ（讃岐弁：小さく）に切るよりは
はやいわ。
さぁ、これでファームの土つくりはペースupしますけん。
