今日の朝食は高松店でした。
中村くんが仲間を引っ張っていく立場になってから
お店に行けてなかったので少し気になっていました。
うどんを食べはじめてほどなく、家族連れのお客様が来られました。
小学生のお子さん二人とお父さんの三人でした。

席に着くお父さんが、「習字の前にしよう」と言って
掲示板の前の席に座りました。
お父さんは黒板に書いてある当店からのメッセージを
読んでから腰を下ろしました。

子供達は「いただきます。」と言ってからうどんを食べ始めました。
習字の「おいしいうどん」を
お父さんは口に出して読みあげました。

そんな光景を見て、優しい気持ちになりました。

ほのぼのとした空気と仲間達の活気ある声の中で
こだわり麺やが何のために存在し、
何を成すべきかをもう一度考える事が出来ました。

お客様に小さな感動を感じてもらうこと。

高松店の黒板に書いてある愛と心と元気を込めて・・・
いつまでもこだわり麺やは人の温かさを感じる場所で在りたいと思います。

今日もお客様に小さな感動をいっぱい贈れますように。

感謝

こんばんわ～、おっさんですぅ。

毎日、寒いっすね★

冬生まれのおっさんは冬になるとチョット嬉しい（*^_^*）

しかし・・・

寒い！！（￣□￣；）

そんなみなさまのココロの声が聞こえてくるようです(笑)

そ・こ・で、緊急告知！！！！！！！

今まで多くの麺やファンのみなさまから

たっくさんの要望があった、あのメニューが！！（毎度ありがとうございます）

メニューが遂に発売決定いたしましたぁ！！！！！（狂喜）

その名も・・・・・・・・

『山神さんちのカレーうどん』(笑)

川津店の重鎮・山神店長考案の自信作！！

ただいま、最後の微調整の真っ最中でございます。

あと少し、あと少し！！お待ちくだされ～（汗）

２月初旬には、皆様の胃袋を満たすこと間違いなし！！!(^^)!

おっさんも顔晴って日々、カレーと格闘します。

お楽しみに！！！

去る、１月１９日麺やでは「小さいけれど大きな一歩」がありました

坂出市内の福祉施設より農地の肥料となる野菜くずをはじめて分けて頂きました

ありがとうございます

麺やの店舗以外のところからいただくのは初めてです

「小さいけれど大きな一歩」

いままでの麺やのファームは「田村店」「川津店」「綾南店」「高松店」の4店舗から

出る野菜くずをリサイクルして土作りをしていました

たとえばこんな感じで

それがこの日から地域を巻き込んでの事業にほんの少しパワーアップ

今後は周辺地域の皆様のご協力をいただきながら、無農薬有機野菜の栽培を充実させますね

「小さなエコ・・・麺やから出来る事」

地球を元気に!!社会を元気に!!　できたらいいなぁ

顔晴っていきまっしょい

発表が大変遅くなってしまい、スミマセン★

平成２０年度１２月のプレゼント付きアンケート当選者を

発表しちゃいまぁ～す♪

綾南店
三豊市　　　角田　真理子様
高松市　　　大原　澄夫　 様
高松市　　　竹谷　実　　　様
丸亀市　　　上原　啓介　 様
綾川町　　　渡辺　美智子様
綾川町　　　岩部　璃音　 様
さぬき市　　古川　浩子　 様
茨城県　　　小貫　毅　　　様
愛媛県　　　清岡　節男 　様
大阪府　　　田中　志保 　様

高松店
高松市　　　秋山　知代　 様
高松市　　　岡部　笑子　 様
高松市　　　岡部　名保子様
高松市　　　桂　　 典子　 様
高松市　　　佐藤　美樹　 様
高松市　　　向畑　幸子　 様
宇多津町 　竹林　範子　 様
岡山県　　　赤木　佑衣　 様　　
兵庫県　　　川原崎　美歌様
東京都　　　山田　晃子　 様

川津店
坂出市　　　大喜多　有紀様
坂出市　　　大森　京子　 様
坂出市　　　尾崎　みき　 様
坂出市　　　沼野　宗平　 様
坂出市　　　谷本　理砂　 様
丸亀市　　　金澤　　 誠　 様
丸亀市　　　竹永　カヲル 様
徳島県　　　塩田　知津子様　　
京都府　　　福間　啓正　 様
神奈川県 　加賀　一成　 様

田村店
丸亀市　　　中村　忠彦　 様
丸亀市　　　森　　 朋子　 様
丸亀市　　　山中　いづみ 様
琴平町　　　内海　輝彦　 様
善通寺市 　大西　登志子様
三豊市　　　大畑　雄一　 様
観音寺市 　齋籐　修一　 様
愛媛県　　　野本　真理　 様　　
高知県　　　小笠原　明美様
埼玉県　　　平木　佳代　 様

ご当選者の皆様には

こだわり麺やオリジナルMy箸をプレゼントさせて頂きます。

「当店へご来店の際、持参いただくと１０円値引きさせて頂きます。」

只今、My箸ユーザー急増中！！！

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

お客様にご協力いただきましたアンケートを参考に

もっと、お客様に元気になって頂くお店作りをしてまいります。

皆様からのご意見・ご要望お待ちしております♪♪

とある日の高松店。

たくさんのお客様で賑わった営業時間も終わり、

『ありがとございやぁす！！』と

本日最後のお客様を見送った瞬間・・・。

社長・小西啓介ではなく、

『こだわり麺や』のうどん職人・小西啓介が顔を出します。

すぐにはじまった熱血指導！！

こんなチャンス逃してなるものか、とばかりに

みんな身を乗り出して聞き入ってました。

『美味いうどんになれって心で念じてれば、自然とウマいもんができる』
（小西啓介 談）

2009年の目標・「原　点　回　帰」

原点に立ち返りもう一度、お客様と造り手が感動できるうどんづくりを・・・。

どこまでいっても頂点はないものとして

日々、勉強。　　日々、精進。

背中につけた『こだわり』の文字・・・。

伊達につけてるわけじゃ、ないっすよね！！！

うどん道とは、極めても 極めても 極み尽くせないほど奥の深いもの。

ほんまに難しい。

この日、最後の釜にうどんを入れながら、職人・小西はボソリ。

『うどん道・・・。だからこそ、おもしろい！！！』

2009年お初のファームでございます。

年末から今日まで畑に鍬を入れていなかったので

土の状態が気になるところなのですが

さてさて、、、

お天気上々

ブルーシートとビニールシートをはずしてみたら。。。

こんな感じでした

良い感じに菌糸が繁殖してくれていて

遠くから見ると霜が降りたみたいに真っ白に

なっていました。

でもよーーーーーーくみると

ニョキ

ニョキ

ニョキ

お店の生ゴミの中にはもちろん

「ネギ」があるわけで・・・・

土に返そうとしているのに、けなげにも・・・・・・・・

ネギたちは青々と伸びようとして立ち上がっていました

生命力とはすごいものです

このねぎたちは土にもどっていくのです。

平成２１年がめでたく幕を開けました。

当社も今年で設立７年目、創業１２年になろうとしています。

早かったような、長かったような。

思い返せば色んな出来事がありました。

順風満帆！と言いたいところですが、

決して良い事ばかりではありませんでした。

しかし、苦楽を共に一緒に働く仲間達、

毎日、当店のうどんを楽しみに足を運んでくれる大切なお客様、

さまざまな提案やアドバイスをくれる取引先各社様、

そして、家族。

多くの方々の支え有ってこその我が社だと心から感謝しています。

創業当初から常に夢に向かう期待感と明日は我が身という危機感をもって

経営してきましたが、この平成２１年は会社の実力が問われる大変厳しい

一年になるだろうと予測されます。

昨年の大晦日に店舗に入ってうどんを打ちながら強く感じた事、それは

　　　　　　　　　　「原　点　回　帰」

という想いでした。

私達は「うどん屋」です。

うどん屋が絶対に成すべき事、それは「本当に美味しいうどんを造ること」

この単純且つ当たり前の事が出来ていない現状を目の当たりに、

強く頭を殴られたような衝撃でした。

当社の理念は「みんなを元気にする」ということです。

今は、それが出来ていません。

創業当時を思い出し、ただひたすらに「美味い」を追い求めた情熱

原点に立ち返りもう一度、お客様と造り手が感動できるうどんを造ろうと決心しました。

こだわり麺やが「こだわり麺や」で在り続けるために。

どうぞ、本年もご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成　２１年　１月　２日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こだわり麺や　代表　　小西　啓介